PRIX DU LAIT SPOT (LAIT ENTIER 38/32) : SEMAINE 40 Les prix toujours scotchés au plafond

Le prix du lait Spot reste dans les nuages. Semaine 40, les très rares citernes mises sur le marché se sont échangées à prix d’or. On a atteint avec une nouvelle hausse de 10 €, les 500€/1000 l départ quai usine dans l’Est. Ce record de cotations depuis que notre observatoire existe (2008) est à mettre en relation avec l’extrême niveau bas du creux de la collecte.

Semaine 36, FranceAgriMer le pointait en retrait de 4,2 % par rapport à l’an dernier et semaine 37, la dernière connue encore à -4%. La situation était du même acabit chez nos voisins allemands : -2,3 % semaine 36 et -3,1 % semaine 37. Avec, dans les deux pays, une production encore en baisse d’une semaine sur l’autre.

Un creux de collecte qui dure en longueur

Si le prix reste haut depuis plusieurs semaines c’est aussi qu’à l’instar des dernières années, mais tout particulièrement cette année, la période du creux de collecte a tendance à durer en longueur.

« Tant que la collecte ne repartira pas à la hausse, le prix du lait Spot, encore une fois pour les très rares citernes qui s’échangent, restera, vu la demande, à des niveaux totalement décalés du vrai marché des produits laitiers vendus par les laiteries aux circuits de distribution », constate ce courtier.